Проростки — витаминная бомба для зимы

Проростки — один из самых полезных и недорогих продуктов, которые способны восполнить дефицит микроэлементов и витаминов зимой, нормализовать обмен веществ, зарядить энергией на весь день, а также излечить от многих болезней.
Зерно для проростков не должно быть дезинфицировано, чтобы исключить отравление, поэтому лучше покупать его в аптеке или в магазинах здорового питания. Сначала семена надо замочить в воде в любой глубокой посуде на 8—12 часов. После этого тщательно промыть водой, потом переложить в посуду, неплотно накрыть марлей. Через 12 часов появятся ростки, через 24 часа их можно уже употреблять.
Привыкать к такой еде надо постепенно. Вначале 1—2 чайные ложки добавляют в овощные салаты, творог, кефир, затем объем витаминных добавок доводят до 4 чайных ложек. Больше этого количества употреблять не стоит.
Пшеница — подходит для профилактики и лечения колитов, гастритов, язвы, диабета, аллергии. Улучшает работу нервной системы, нормализует состояние после стресса.
Рожь — стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, питает витаминами и минералами, благотворно влияет на работу нервной системы, обладает легким слабительным действием.
Гречиха — рекомендуется для профилактики заболевания кровеносной системы. Помогает при атеросклерозе, ишемии, высоком давлении, полезна при глаукоме, варикозе, геморрое, подходит при заболевании печени, почек.
Тыква — глистогонное средство, то есть употребляется для профилактики и лечения гельминтов, ленточных червей и остриц, нормализует отделение желчи, работу мочеполовой системы.
Кунжут — нормализует работу опорно-двигательного аппарата, органов пищеварительного тракта, способствует восстановлению зубной эмали. Рекомендуется при артритах и артрозах, остеохондрозе, остеопорозе.
Лен — очищает желудочно-кишечный тракт, нормализует пищеварение. Рекомендуется при артрите, артрозах, остеохондрозе, обладает послабляющим действием, помогает при геморрое. Хорошо укрепляет костную ткань, помогает при остеохондрозе, остеопорозе, переломах. Восстанавливает эластичность и структуру мышц и кровеносных сосудов, выводит вредный холестерин. Показан при гипертонии, тромбофлебите, варикозе. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Овес — укрепляет иммунитет, обновляет состав крови, эффективен при заболевании почек, туберкулезе, нарушении работы щитовидки. Нормализует работу ЖКТ. Используется при профилактике гепатита.
С проростками также можно сделать салат.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
- Морковь — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Проростки — 1 стакан.
- Тыквенные семечки — 2 ст. ложки.
- Несладкий йогурт без добавок для заправки — 4 ст. ложки.
Приготовление — натереть на терке морковь, смешать с проростками, тыквенными семечками, заправить йогуртом.
Н. БЕЛОВА,
г. Харьков
СХОЖІ НОВИНИ





